虫草红枣炖甲鱼

【菜名】虫草红枣炖甲鱼
【所属菜系】全部
【特点】滋阴益气，补肾固精。
适用于腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄乏力、痔疮、月经不调、白带多等。
【原料】活甲鱼1只虫草10克红枣20克料酒盐葱姜蒜鸡清汤各适量
【来源】民间方
【制作过程】1.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2.虫草洗净；红枣用水浸泡。
3.甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
【用法】每日2次。
佐餐食。